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みんなで語ろう!マンガ「バーテンダー」の魅力

今も多くの読者を魅了するマンガ「バーテンダー」。その魅力を存分に語りましょう!
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『Glass46 不幸の形』 何が不幸かは人によって違って、人の数だけあって。 だからその人に合うカクテルも人の数だけある、そんなエピソードでした。登場したお酒は、ワインを造った際に出た 葡萄の搾りかすを使った蒸留酒、マールです。 イタリアではグラッパと呼ばれるお酒ですね。 近しい性質のものとしてフィーヌといったお酒もございます。 搾りかすっていうと聞こえが悪いかも知れませんが 日本にも昔から日本酒を搾った後に残る酒かすがありますよね。 それを蒸留したものが酒粕焼酎であり、近年ではライスグラッパといった名前で商品にしていたりもします。 材料を余す事なく使っているって考えると良いかも知れません。搾りかすだから元になっているものより劣っているかと言うとそんな事はなく ワインとは全く違う、刺激の強いお酒になっていてハマる人も少なくないんですよ。 よくバーでしか飲めないお酒ってありますか?という質問をいただきますが グラッパ、フィーヌ、マールのレアなものはリストランテにも置いていない事が多いのでバーで飲めるお酒と言えるのではないかと。 折角バーに行くのであれば一度くらい飲んでみてもよいのではと思います。どうぞ、ロマーノレヴィというグラッパになります。 劇中で登場したのはDRC(ロマネコンティ)のマールでしたが 私としてはバーで飲んでいただくのであればロマーノレヴィが一押しです。 ロマーノレヴィは伝説のグラッパと呼ばれるほど秀逸なグラッパなのですが 元々は売るために造っておらず、知人にプレゼントしていたり、お金を取るようにした当初も日本円で2000円程度の価格のものでした。 ですがその濃厚で野性味の溢れる味わいは徐々に人気となり今では伝説と呼ばれるようにまでなっている訳なんです。 ひとつひとつ手書きしているラベルも特徴のひとつで 文字だけのもの、何かが描かれているもの、様々なラベルがありますが同じラベルはひとつとしてありません。 特に出来の良いグラッパにはドンナセルヴァーティカと呼ばれる女の子のキャラクターが描かれる事があり、とても希少性の高いものになっているんですよ。特定のヴィンテージやドンナセルヴァーティカはワンショットでかなりのお値段になってしまいますが それ以外のものであれば、まだ手が出せる価格なんじゃないかなって思います。 (少なくともDRCのマールよりはお安いです) 特徴的なラベルのグラッパを見かけたら是非一度試してみて下さいね。

『Glass46 不幸の形』 何が不幸かは人によって違って、人の数だけあって。 だからその人に合うカクテルも人の数だけある、そんなエピソードでした。登場したお酒は、ワインを造った際に出た 葡萄の搾りかすを使った蒸留酒、マールです。 イタリアではグラッパと呼ばれるお酒ですね。 近しい性質のものとしてフィーヌといったお酒もございます。 搾りかすっていうと聞こえが悪いかも知れませんが 日本にも昔から日本酒を搾った後に残る酒かすがありますよね。 それを蒸留したものが酒粕焼酎であり、近年ではライスグラッパといった名前で商品にしていたりもします。 材料を余す事なく使っているって考えると良いかも知れません。搾りかすだから元になっているものより劣っているかと言うとそんな事はなく ワインとは全く違う、刺激の強いお酒になっていてハマる人も少なくないんですよ。 よくバーでしか飲めないお酒ってありますか?という質問をいただきますが グラッパ、フィーヌ、マールのレアなものはリストランテにも置いていない事が多いのでバーで飲めるお酒と言えるのではないかと。 折角バーに行くのであれば一度くらい飲んでみてもよいのではと思います。どうぞ、ロマーノレヴィというグラッパになります。 劇中で登場したのはDRC(ロマネコンティ)のマールでしたが 私としてはバーで飲んでいただくのであればロマーノレヴィが一押しです。 ロマーノレヴィは伝説のグラッパと呼ばれるほど秀逸なグラッパなのですが 元々は売るために造っておらず、知人にプレゼントしていたり、お金を取るようにした当初も日本円で2000円程度の価格のものでした。 ですがその濃厚で野性味の溢れる味わいは徐々に人気となり今では伝説と呼ばれるようにまでなっている訳なんです。 ひとつひとつ手書きしているラベルも特徴のひとつで 文字だけのもの、何かが描かれているもの、様々なラベルがありますが同じラベルはひとつとしてありません。 特に出来の良いグラッパにはドンナセルヴァーティカと呼ばれる女の子のキャラクターが描かれる事があり、とても希少性の高いものになっているんですよ。特定のヴィンテージやドンナセルヴァーティカはワンショットでかなりのお値段になってしまいますが それ以外のものであれば、まだ手が出せる価格なんじゃないかなって思います。 (少なくともDRCのマールよりはお安いです) 特徴的なラベルのグラッパを見かけたら是非一度試してみて下さいね。

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園藤 @BAR活キャップ
| 03/20 | 登場カクテル・お酒

『Glass46 不幸の形』 何が不幸かは人によって違って、人の数だけあって。 だからその人に合うカクテルも人の数だけある、そんなエピソードでした。登場したお酒は、ワインを造った際に出た 葡萄の搾りかすを使った蒸留酒、マールです。 イタリアではグラッパと呼ばれるお酒ですね。 近しい性質のものとしてフィーヌといったお酒もございます。 搾りかすっていうと聞こえが悪いかも知れませんが 日本にも昔から日本酒を搾った後に残る酒かすがありますよね。 それを蒸留したものが酒粕焼酎であり、近年ではライスグラッパといった名前で商品にしていたりもします。 材料を余す事なく使っているって考えると良いかも知れません。搾りかすだから元になっているものより劣っているかと言うとそんな事はなく ワインとは全く違う、刺激の強いお酒になっていてハマる人も少なくないんですよ。 よくバーでしか飲めないお酒ってありますか?という質問をいただきますが グラッパ、フィーヌ、マールのレアなものはリストランテにも置いていない事が多いのでバーで飲めるお酒と言えるのではないかと。 折角バーに行くのであれば一度くらい飲んでみてもよいのではと思います。どうぞ、ロマーノレヴィというグラッパになります。 劇中で登場したのはDRC(ロマネコンティ)のマールでしたが 私としてはバーで飲んでいただくのであればロマーノレヴィが一押しです。 ロマーノレヴィは伝説のグラッパと呼ばれるほど秀逸なグラッパなのですが 元々は売るために造っておらず、知人にプレゼントしていたり、お金を取るようにした当初も日本円で2000円程度の価格のものでした。 ですがその濃厚で野性味の溢れる味わいは徐々に人気となり今では伝説と呼ばれるようにまでなっている訳なんです。 ひとつひとつ手書きしているラベルも特徴のひとつで 文字だけのもの、何かが描かれているもの、様々なラベルがありますが同じラベルはひとつとしてありません。 特に出来の良いグラッパにはドンナセルヴァーティカと呼ばれる女の子のキャラクターが描かれる事があり、とても希少性の高いものになっているんですよ。特定のヴィンテージやドンナセルヴァーティカはワンショットでかなりのお値段になってしまいますが それ以外のものであれば、まだ手が出せる価格なんじゃないかなって思います。 (少なくともDRCのマールよりはお安いです) 特徴的なラベルのグラッパを見かけたら是非一度試してみて下さいね。

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園藤 @BAR活キャップ
| 03/20 | 登場カクテル・お酒
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『Glass70,71 バーテンダーの恋』 バーテンダーと幼馴染のお客様との恋を描いたエピソード。 劇中では二人の思い出として「ジイちゃんが大切にしてる海外旅行土産のウイスキー」である ジョニーウォーカーレッドラベルが登場しています。どうぞ、その位の年代であろう80年代頃のジョニ赤です。 ハイボールにしてもよいですし 香りが最高に開いている状態であればストレートでいただいても美味しいですよ。少し前までお酒や旅行好きの祖父母やご両親の方が 押し入れやリビングにあるキャビネットにジョニーウォーカーを飾っている というのはよくある後景でした。 何故かと言うと1970年頃までジョニ黒は実売価格1万円ほど。 当時の大学卒初任給の1~2か月分という高価なものであり 当時の人々にとっては憧れのお酒だった為です。 その後、80年代になると海外旅行者が増加し 免税店で憧れのお酒が手に届く価格で買えた事から 「祖父が大事にしていた海外旅行土産のウイスキー」現象が多くのご家庭でおきていたんです。さて、この現象で出てくるジョニーウォーカーは大抵ブラックラベルになるのですが 劇中で出てくるのはレッドラベル。 これは私の解釈になりますが、80年代ジョニ赤のCMソングは矢沢永吉さんの「Last Christmas Eve」 劇中後半に出てくるカクテル ラストキッスに合わせたものなのかな、って思いつつ読んでいました。 当たっていたら…お酒とマンガが面白くなるエピソードですね。最後にジョニーウォーカーに関する雑学をおひとつ。 四角い瓶に斜めのラベルが特徴的なジョニーウォーカーですが 四角い瓶の形は船で輸送する際の損壊リスクを減らす為に1860年頃から採用されたデザイン。 ですが四角くする事で通常の円筒瓶よりも正面から見た際の可視面積が少なくなってしまいます。 そこでラベルに24度の傾斜をつけ可視出来る文字数や文字の大きさを調整し また斜めにラベルを貼る事で遠目に見てもジョニーウォーカーだと解るようにしました。 それが今日まで続いている訳なんです。 当時に今と同じニュアンスの「ブランディング」という言葉があったかは解りませんが完璧ですよね。

『Glass70,71 バーテンダーの恋』 バーテンダーと幼馴染のお客様との恋を描いたエピソード。 劇中では二人の思い出として「ジイちゃんが大切にしてる海外旅行土産のウイスキー」である ジョニーウォーカーレッドラベルが登場しています。どうぞ、その位の年代であろう80年代頃のジョニ赤です。 ハイボールにしてもよいですし 香りが最高に開いている状態であればストレートでいただいても美味しいですよ。少し前までお酒や旅行好きの祖父母やご両親の方が 押し入れやリビングにあるキャビネットにジョニーウォーカーを飾っている というのはよくある後景でした。 何故かと言うと1970年頃までジョニ黒は実売価格1万円ほど。 当時の大学卒初任給の1~2か月分という高価なものであり 当時の人々にとっては憧れのお酒だった為です。 その後、80年代になると海外旅行者が増加し 免税店で憧れのお酒が手に届く価格で買えた事から 「祖父が大事にしていた海外旅行土産のウイスキー」現象が多くのご家庭でおきていたんです。さて、この現象で出てくるジョニーウォーカーは大抵ブラックラベルになるのですが 劇中で出てくるのはレッドラベル。 これは私の解釈になりますが、80年代ジョニ赤のCMソングは矢沢永吉さんの「Last Christmas Eve」 劇中後半に出てくるカクテル ラストキッスに合わせたものなのかな、って思いつつ読んでいました。 当たっていたら…お酒とマンガが面白くなるエピソードですね。最後にジョニーウォーカーに関する雑学をおひとつ。 四角い瓶に斜めのラベルが特徴的なジョニーウォーカーですが 四角い瓶の形は船で輸送する際の損壊リスクを減らす為に1860年頃から採用されたデザイン。 ですが四角くする事で通常の円筒瓶よりも正面から見た際の可視面積が少なくなってしまいます。 そこでラベルに24度の傾斜をつけ可視出来る文字数や文字の大きさを調整し また斜めにラベルを貼る事で遠目に見てもジョニーウォーカーだと解るようにしました。 それが今日まで続いている訳なんです。 当時に今と同じニュアンスの「ブランディング」という言葉があったかは解りませんが完璧ですよね。

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園藤 @BAR活キャップ
| 03/08 | 登場カクテル・お酒

『Glass70,71 バーテンダーの恋』 バーテンダーと幼馴染のお客様との恋を描いたエピソード。 劇中では二人の思い出として「ジイちゃんが大切にしてる海外旅行土産のウイスキー」である ジョニーウォーカーレッドラベルが登場しています。どうぞ、その位の年代であろう80年代頃のジョニ赤です。 ハイボールにしてもよいですし 香りが最高に開いている状態であればストレートでいただいても美味しいですよ。少し前までお酒や旅行好きの祖父母やご両親の方が 押し入れやリビングにあるキャビネットにジョニーウォーカーを飾っている というのはよくある後景でした。 何故かと言うと1970年頃までジョニ黒は実売価格1万円ほど。 当時の大学卒初任給の1~2か月分という高価なものであり 当時の人々にとっては憧れのお酒だった為です。 その後、80年代になると海外旅行者が増加し 免税店で憧れのお酒が手に届く価格で買えた事から 「祖父が大事にしていた海外旅行土産のウイスキー」現象が多くのご家庭でおきていたんです。さて、この現象で出てくるジョニーウォーカーは大抵ブラックラベルになるのですが 劇中で出てくるのはレッドラベル。 これは私の解釈になりますが、80年代ジョニ赤のCMソングは矢沢永吉さんの「Last Christmas Eve」 劇中後半に出てくるカクテル ラストキッスに合わせたものなのかな、って思いつつ読んでいました。 当たっていたら…お酒とマンガが面白くなるエピソードですね。最後にジョニーウォーカーに関する雑学をおひとつ。 四角い瓶に斜めのラベルが特徴的なジョニーウォーカーですが 四角い瓶の形は船で輸送する際の損壊リスクを減らす為に1860年頃から採用されたデザイン。 ですが四角くする事で通常の円筒瓶よりも正面から見た際の可視面積が少なくなってしまいます。 そこでラベルに24度の傾斜をつけ可視出来る文字数や文字の大きさを調整し また斜めにラベルを貼る事で遠目に見てもジョニーウォーカーだと解るようにしました。 それが今日まで続いている訳なんです。 当時に今と同じニュアンスの「ブランディング」という言葉があったかは解りませんが完璧ですよね。

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園藤 @BAR活キャップ
| 03/08 | 登場カクテル・お酒
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『Glass25 お嬢さんのスピリッツ』 カシャーサを使った代表的なカクテル、カイピリーニャを作るエピソードです。二杯のカシャーサの内、 一杯はライムの苦味やえぐみを利用し、黒糖でコクを出す野性味の溢れるカイピリーニャ。 もう一杯はライムの苦味やえぐみを減らし、グラニュー糖を使って作る癖の少ないカイピリーニャ。 同じカイピリーニャというカクテルでも サービスとしてお客様に合わせた「それぞれのレシピ」があります、というお話でした。ここで雑学。 劇中では、カシャーサにはラベルに51と書かれたものを使用していますね。 このボトルをカシャーサと呼ぶ方も多いのですが 正式名称はシンクエンタ・イ・ウンと言います。 ポルトガル語で数字の51のこと。 51番目に作ったカシャーサの出来が良かった事からつけられた名前です。 ウイスキーのVAT69と似ていますね。そして、このカイピリーニャというカクテル。 ブラジルでは作る際にこう聞かれるそうです。 "コン・アスーカ" or "セン・アスーカ" 加糖しますか?加糖しませんか?です。 日本では問答無用で加糖するケースが多いと思いますが ブラジル人のお客様曰く、加糖するのはお子様くらいだよ、という事なので カイピリーニャ・セン・アスーカがスタンダードなんだとか。 ※好みのお話です、悪しからずさて、カイピリーニャはカシャーサを使った代表的なカクテルと言いましたが カシャーサを使った他のカクテル、ご存知ですか?どうぞ、バチーダ・ジ・モランゴです。冬場はスーパーに行くと旬の苺と一緒にコンデンスミルクが置いてあったりしますよね。 ここにカシャーサを加えてミキサーで混ぜて作るのがバチーダ・ジ・モランゴです。 やったね、これで冬でもカシャーサが楽しめる!モランゴは苺の事で、ここでのバチーダはそれにカシャーサを加えて作るカクテルの事を指します。 コンデンスミルクは砂糖の代わりなので入れたり入れなかったり、ココナッツミルクになったりと様々。 そしてモランゴの他ですと バチーダ・ジ・ウヴァならブドウ バチーダ・ジ・ラランジャならオレンジ といった感じでバリエーションも様々。 何となく夏のイメージが強いカシャーサですが、色んな季節で楽しむ事が出来る訳なんですね。・バチーダ・ジ・モランゴのレシピ カシャーサ…適量 苺…適量 コンデンスミルク…お好みで ミキサーまたシェイカーを使い、氷の入ったグラスへ 劇中でも触れられていますが繊細過ぎない方がいいので分量は自分の好みで決めろ、といった感じですね。 今回私が作ったものはコンデンスミルクではなくココナッツミルクを少々と 苺から旨味を引き出す為にバルサミコ酢を少々入れて作ったものになります。これらもまた「それぞれのレシピ」ですね。 味がブレても良いっていう意味じゃあないですよ。

『Glass25 お嬢さんのスピリッツ』 カシャーサを使った代表的なカクテル、カイピリーニャを作るエピソードです。二杯のカシャーサの内、 一杯はライムの苦味やえぐみを利用し、黒糖でコクを出す野性味の溢れるカイピリーニャ。 もう一杯はライムの苦味やえぐみを減らし、グラニュー糖を使って作る癖の少ないカイピリーニャ。 同じカイピリーニャというカクテルでも サービスとしてお客様に合わせた「それぞれのレシピ」があります、というお話でした。ここで雑学。 劇中では、カシャーサにはラベルに51と書かれたものを使用していますね。 このボトルをカシャーサと呼ぶ方も多いのですが 正式名称はシンクエンタ・イ・ウンと言います。 ポルトガル語で数字の51のこと。 51番目に作ったカシャーサの出来が良かった事からつけられた名前です。 ウイスキーのVAT69と似ていますね。そして、このカイピリーニャというカクテル。 ブラジルでは作る際にこう聞かれるそうです。 "コン・アスーカ" or "セン・アスーカ" 加糖しますか?加糖しませんか?です。 日本では問答無用で加糖するケースが多いと思いますが ブラジル人のお客様曰く、加糖するのはお子様くらいだよ、という事なので カイピリーニャ・セン・アスーカがスタンダードなんだとか。 ※好みのお話です、悪しからずさて、カイピリーニャはカシャーサを使った代表的なカクテルと言いましたが カシャーサを使った他のカクテル、ご存知ですか?どうぞ、バチーダ・ジ・モランゴです。冬場はスーパーに行くと旬の苺と一緒にコンデンスミルクが置いてあったりしますよね。 ここにカシャーサを加えてミキサーで混ぜて作るのがバチーダ・ジ・モランゴです。 やったね、これで冬でもカシャーサが楽しめる!モランゴは苺の事で、ここでのバチーダはそれにカシャーサを加えて作るカクテルの事を指します。 コンデンスミルクは砂糖の代わりなので入れたり入れなかったり、ココナッツミルクになったりと様々。 そしてモランゴの他ですと バチーダ・ジ・ウヴァならブドウ バチーダ・ジ・ラランジャならオレンジ といった感じでバリエーションも様々。 何となく夏のイメージが強いカシャーサですが、色んな季節で楽しむ事が出来る訳なんですね。・バチーダ・ジ・モランゴのレシピ カシャーサ…適量 苺…適量 コンデンスミルク…お好みで ミキサーまたシェイカーを使い、氷の入ったグラスへ 劇中でも触れられていますが繊細過ぎない方がいいので分量は自分の好みで決めろ、といった感じですね。 今回私が作ったものはコンデンスミルクではなくココナッツミルクを少々と 苺から旨味を引き出す為にバルサミコ酢を少々入れて作ったものになります。これらもまた「それぞれのレシピ」ですね。 味がブレても良いっていう意味じゃあないですよ。

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園藤 @BAR活キャップ
| 02/02 | 登場カクテル・お酒

『Glass25 お嬢さんのスピリッツ』 カシャーサを使った代表的なカクテル、カイピリーニャを作るエピソードです。二杯のカシャーサの内、 一杯はライムの苦味やえぐみを利用し、黒糖でコクを出す野性味の溢れるカイピリーニャ。 もう一杯はライムの苦味やえぐみを減らし、グラニュー糖を使って作る癖の少ないカイピリーニャ。 同じカイピリーニャというカクテルでも サービスとしてお客様に合わせた「それぞれのレシピ」があります、というお話でした。ここで雑学。 劇中では、カシャーサにはラベルに51と書かれたものを使用していますね。 このボトルをカシャーサと呼ぶ方も多いのですが 正式名称はシンクエンタ・イ・ウンと言います。 ポルトガル語で数字の51のこと。 51番目に作ったカシャーサの出来が良かった事からつけられた名前です。 ウイスキーのVAT69と似ていますね。そして、このカイピリーニャというカクテル。 ブラジルでは作る際にこう聞かれるそうです。 "コン・アスーカ" or "セン・アスーカ" 加糖しますか?加糖しませんか?です。 日本では問答無用で加糖するケースが多いと思いますが ブラジル人のお客様曰く、加糖するのはお子様くらいだよ、という事なので カイピリーニャ・セン・アスーカがスタンダードなんだとか。 ※好みのお話です、悪しからずさて、カイピリーニャはカシャーサを使った代表的なカクテルと言いましたが カシャーサを使った他のカクテル、ご存知ですか?どうぞ、バチーダ・ジ・モランゴです。冬場はスーパーに行くと旬の苺と一緒にコンデンスミルクが置いてあったりしますよね。 ここにカシャーサを加えてミキサーで混ぜて作るのがバチーダ・ジ・モランゴです。 やったね、これで冬でもカシャーサが楽しめる!モランゴは苺の事で、ここでのバチーダはそれにカシャーサを加えて作るカクテルの事を指します。 コンデンスミルクは砂糖の代わりなので入れたり入れなかったり、ココナッツミルクになったりと様々。 そしてモランゴの他ですと バチーダ・ジ・ウヴァならブドウ バチーダ・ジ・ラランジャならオレンジ といった感じでバリエーションも様々。 何となく夏のイメージが強いカシャーサですが、色んな季節で楽しむ事が出来る訳なんですね。・バチーダ・ジ・モランゴのレシピ カシャーサ…適量 苺…適量 コンデンスミルク…お好みで ミキサーまたシェイカーを使い、氷の入ったグラスへ 劇中でも触れられていますが繊細過ぎない方がいいので分量は自分の好みで決めろ、といった感じですね。 今回私が作ったものはコンデンスミルクではなくココナッツミルクを少々と 苺から旨味を引き出す為にバルサミコ酢を少々入れて作ったものになります。これらもまた「それぞれのレシピ」ですね。 味がブレても良いっていう意味じゃあないですよ。

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園藤 @BAR活キャップ
| 02/02 | 登場カクテル・お酒
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『Glass15 錆びた心』 追いつめられ倒れそうになっても踏みとどまる そう言いながらオールドパーを斜めに立てている描写が特徴的なエピソード。SNSでは #オールドパーチャレンジ なんてハッシュタグを見ると 踏みとどまっているオールドパーの姿を沢山見ることが出来ます。 そしてスコッチウイスキーに、ゲール語で「満足すべき飲み物」という意味の ドランブイを加えることでラスティネイルというカクテルになる訳です。劇中では 錆びた釘も磨き直せばいつでも光を取り戻す バーは錆びて疲れたお客様の心を輝かせるためにある としてラスティネイルを紹介していますね。本来のラスティネイルの名前の由来は はっきりしたものは解らないそうなのですが ・色合いが錆びた釘のように見えるから ・イギリスの古い俗語で古めかしいものという意味だから という説があるそうです。でも私の解釈はちょっと違っていて。 今ではあまりやらないと聞きましたが昔は家を建てる際には わざと釘を濡らして錆で膨張させて刺さった釘が抜けないようにしていたんだそうです。 (なので昔は釘を口に銜えている職人さんが居たとかなんとか)ですので私は単純に「刺さったら抜けない」で良いと思っていますし ニール・ヤングのrust never sleepsが好きなお客様にも無事刺さりました。 どうだい、ロックだろう?

『Glass15 錆びた心』 追いつめられ倒れそうになっても踏みとどまる そう言いながらオールドパーを斜めに立てている描写が特徴的なエピソード。SNSでは #オールドパーチャレンジ なんてハッシュタグを見ると 踏みとどまっているオールドパーの姿を沢山見ることが出来ます。 そしてスコッチウイスキーに、ゲール語で「満足すべき飲み物」という意味の ドランブイを加えることでラスティネイルというカクテルになる訳です。劇中では 錆びた釘も磨き直せばいつでも光を取り戻す バーは錆びて疲れたお客様の心を輝かせるためにある としてラスティネイルを紹介していますね。本来のラスティネイルの名前の由来は はっきりしたものは解らないそうなのですが ・色合いが錆びた釘のように見えるから ・イギリスの古い俗語で古めかしいものという意味だから という説があるそうです。でも私の解釈はちょっと違っていて。 今ではあまりやらないと聞きましたが昔は家を建てる際には わざと釘を濡らして錆で膨張させて刺さった釘が抜けないようにしていたんだそうです。 (なので昔は釘を口に銜えている職人さんが居たとかなんとか)ですので私は単純に「刺さったら抜けない」で良いと思っていますし ニール・ヤングのrust never sleepsが好きなお客様にも無事刺さりました。 どうだい、ロックだろう?

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/25 | 登場カクテル・お酒

『Glass15 錆びた心』 追いつめられ倒れそうになっても踏みとどまる そう言いながらオールドパーを斜めに立てている描写が特徴的なエピソード。SNSでは #オールドパーチャレンジ なんてハッシュタグを見ると 踏みとどまっているオールドパーの姿を沢山見ることが出来ます。 そしてスコッチウイスキーに、ゲール語で「満足すべき飲み物」という意味の ドランブイを加えることでラスティネイルというカクテルになる訳です。劇中では 錆びた釘も磨き直せばいつでも光を取り戻す バーは錆びて疲れたお客様の心を輝かせるためにある としてラスティネイルを紹介していますね。本来のラスティネイルの名前の由来は はっきりしたものは解らないそうなのですが ・色合いが錆びた釘のように見えるから ・イギリスの古い俗語で古めかしいものという意味だから という説があるそうです。でも私の解釈はちょっと違っていて。 今ではあまりやらないと聞きましたが昔は家を建てる際には わざと釘を濡らして錆で膨張させて刺さった釘が抜けないようにしていたんだそうです。 (なので昔は釘を口に銜えている職人さんが居たとかなんとか)ですので私は単純に「刺さったら抜けない」で良いと思っていますし ニール・ヤングのrust never sleepsが好きなお客様にも無事刺さりました。 どうだい、ロックだろう?

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/25 | 登場カクテル・お酒
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『Glass38 グラスの中の物語 後編』 かつて冬の荒野を雷鳥を追って猟をした男たちが焚き火を囲んで飲んだ一杯。 炎は魂を癒すそうです。 だから焚き火の前では誰もが沈黙する。 そんな台詞が特徴的なエピソードでした。どうぞ、アバディーンアンガスです。 最近はアンガス牛という言葉を飲食店やスーパーで目にする機会が増えましたね。 元々はスコットランドが原産の肉牛のことなんですよ。 よく見るようになったのは数年前の日米貿易協定改訂により アメリカ産のアンガス牛が手に入り易くなったからです。 劇中ではブレンデッドウイスキーの登場によって スコットランドの地酒に過ぎなかったウイスキーが世界中で愛されるようになった とありますが、ちょっと似ているかも知れませんね。という訳で、劇中ではラガヴーリンを使用していましたが 今回はラガヴーリンが綺麗に出ていた頃のローガンというブレンデッドウイスキーを使用しました。 ・レシピ ウイスキ…45ml レモンジュース…15ml + 蜂蜜少量(※) レードルにドランブイ20mlを入れ、火をつけてグラスに落とす ※私はレモンジュース少量にシャルトリューズ黄色を1dashくらいにしています映画、ドラマ、マンガ、アニメ、ゲーム。 どれも公開されると登場したお酒やカクテルは注文が少なからず増えるのですが レードルはバーツールではなく調理器具ですから お店に無いので作れませんってなっても怒らないでくださいね。 また本格的な火を使ったカクテルを見たい場合は フレアバーテンダーさんの居るお店を探してみるとよいでしょう。 そして作品を見てバーに行ってみたくなりましたという方。 これからのバーシーンをよろしくお願いします。

『Glass38 グラスの中の物語 後編』 かつて冬の荒野を雷鳥を追って猟をした男たちが焚き火を囲んで飲んだ一杯。 炎は魂を癒すそうです。 だから焚き火の前では誰もが沈黙する。 そんな台詞が特徴的なエピソードでした。どうぞ、アバディーンアンガスです。 最近はアンガス牛という言葉を飲食店やスーパーで目にする機会が増えましたね。 元々はスコットランドが原産の肉牛のことなんですよ。 よく見るようになったのは数年前の日米貿易協定改訂により アメリカ産のアンガス牛が手に入り易くなったからです。 劇中ではブレンデッドウイスキーの登場によって スコットランドの地酒に過ぎなかったウイスキーが世界中で愛されるようになった とありますが、ちょっと似ているかも知れませんね。という訳で、劇中ではラガヴーリンを使用していましたが 今回はラガヴーリンが綺麗に出ていた頃のローガンというブレンデッドウイスキーを使用しました。 ・レシピ ウイスキ…45ml レモンジュース…15ml + 蜂蜜少量(※) レードルにドランブイ20mlを入れ、火をつけてグラスに落とす ※私はレモンジュース少量にシャルトリューズ黄色を1dashくらいにしています映画、ドラマ、マンガ、アニメ、ゲーム。 どれも公開されると登場したお酒やカクテルは注文が少なからず増えるのですが レードルはバーツールではなく調理器具ですから お店に無いので作れませんってなっても怒らないでくださいね。 また本格的な火を使ったカクテルを見たい場合は フレアバーテンダーさんの居るお店を探してみるとよいでしょう。 そして作品を見てバーに行ってみたくなりましたという方。 これからのバーシーンをよろしくお願いします。

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/22 | 登場カクテル・お酒

『Glass38 グラスの中の物語 後編』 かつて冬の荒野を雷鳥を追って猟をした男たちが焚き火を囲んで飲んだ一杯。 炎は魂を癒すそうです。 だから焚き火の前では誰もが沈黙する。 そんな台詞が特徴的なエピソードでした。どうぞ、アバディーンアンガスです。 最近はアンガス牛という言葉を飲食店やスーパーで目にする機会が増えましたね。 元々はスコットランドが原産の肉牛のことなんですよ。 よく見るようになったのは数年前の日米貿易協定改訂により アメリカ産のアンガス牛が手に入り易くなったからです。 劇中ではブレンデッドウイスキーの登場によって スコットランドの地酒に過ぎなかったウイスキーが世界中で愛されるようになった とありますが、ちょっと似ているかも知れませんね。という訳で、劇中ではラガヴーリンを使用していましたが 今回はラガヴーリンが綺麗に出ていた頃のローガンというブレンデッドウイスキーを使用しました。 ・レシピ ウイスキ…45ml レモンジュース…15ml + 蜂蜜少量(※) レードルにドランブイ20mlを入れ、火をつけてグラスに落とす ※私はレモンジュース少量にシャルトリューズ黄色を1dashくらいにしています映画、ドラマ、マンガ、アニメ、ゲーム。 どれも公開されると登場したお酒やカクテルは注文が少なからず増えるのですが レードルはバーツールではなく調理器具ですから お店に無いので作れませんってなっても怒らないでくださいね。 また本格的な火を使ったカクテルを見たい場合は フレアバーテンダーさんの居るお店を探してみるとよいでしょう。 そして作品を見てバーに行ってみたくなりましたという方。 これからのバーシーンをよろしくお願いします。

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/22 | 登場カクテル・お酒
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『Glass37 グラスの中の物語 前編』 アードベッグ、ラフロイグ、ミルトンダフ、グレンバーギ。 ここから始まる物語は? そんなブレンデッドウイスキーのキーモルトに関するエピソードでした。バーで本当に聞き上手なのはお酒の方で、 良いヤツを紹介してくれるのがバーテンダーなんだよな。 なんて言われた事があるのを思い出します。さて、ブレンデッドウイスキーに使われるモルトは時代によっても変わります。 蒸留所のオーナーが変わったり、蒸留所が長期休業したり理由は様々ですが そう言われると納得でしょ?例えばバランタイン17年のキーモルトと言えば 魔法の七柱(中核をなす7種類のモルト) というキャッチフレーズが有名だったのですが 今では中核となっているモルトは スキャパ、グレントファース、ミルトンダフ、グレンバーギの4種類だったりします。 この4種の役割はサントリーさんのバランタイン ブランドサイトで紹介されているので 興味があれば調べてみて下さいね。どうぞ、1960s~1970s頃のバランタイン ファイネストです。 バランタインには変わらないものもあります。 例えばラベルに描かれた紋章。 イギリス(スコットランド)の国章を模したこのバランタイン紋章。 時代によってセントアンドリュー旗を模した旗の色が 赤から青に変わったりといった変化はありますが 中央の盾に描かれた4つのシンボルは昔から変わっていません。左上は大麦。 右上は清流。 左下はポットスチル。 右下は樽。 ウイスキーに必要な4つの要素であり、 ウイスキーが出来上がるまでの物語、という訳です。蘊蓄か含蓄か、難しいラインのお話でしたね。

『Glass37 グラスの中の物語 前編』 アードベッグ、ラフロイグ、ミルトンダフ、グレンバーギ。 ここから始まる物語は? そんなブレンデッドウイスキーのキーモルトに関するエピソードでした。バーで本当に聞き上手なのはお酒の方で、 良いヤツを紹介してくれるのがバーテンダーなんだよな。 なんて言われた事があるのを思い出します。さて、ブレンデッドウイスキーに使われるモルトは時代によっても変わります。 蒸留所のオーナーが変わったり、蒸留所が長期休業したり理由は様々ですが そう言われると納得でしょ?例えばバランタイン17年のキーモルトと言えば 魔法の七柱(中核をなす7種類のモルト) というキャッチフレーズが有名だったのですが 今では中核となっているモルトは スキャパ、グレントファース、ミルトンダフ、グレンバーギの4種類だったりします。 この4種の役割はサントリーさんのバランタイン ブランドサイトで紹介されているので 興味があれば調べてみて下さいね。どうぞ、1960s~1970s頃のバランタイン ファイネストです。 バランタインには変わらないものもあります。 例えばラベルに描かれた紋章。 イギリス(スコットランド)の国章を模したこのバランタイン紋章。 時代によってセントアンドリュー旗を模した旗の色が 赤から青に変わったりといった変化はありますが 中央の盾に描かれた4つのシンボルは昔から変わっていません。左上は大麦。 右上は清流。 左下はポットスチル。 右下は樽。 ウイスキーに必要な4つの要素であり、 ウイスキーが出来上がるまでの物語、という訳です。蘊蓄か含蓄か、難しいラインのお話でしたね。

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/17 | 登場カクテル・お酒

『Glass37 グラスの中の物語 前編』 アードベッグ、ラフロイグ、ミルトンダフ、グレンバーギ。 ここから始まる物語は? そんなブレンデッドウイスキーのキーモルトに関するエピソードでした。バーで本当に聞き上手なのはお酒の方で、 良いヤツを紹介してくれるのがバーテンダーなんだよな。 なんて言われた事があるのを思い出します。さて、ブレンデッドウイスキーに使われるモルトは時代によっても変わります。 蒸留所のオーナーが変わったり、蒸留所が長期休業したり理由は様々ですが そう言われると納得でしょ?例えばバランタイン17年のキーモルトと言えば 魔法の七柱(中核をなす7種類のモルト) というキャッチフレーズが有名だったのですが 今では中核となっているモルトは スキャパ、グレントファース、ミルトンダフ、グレンバーギの4種類だったりします。 この4種の役割はサントリーさんのバランタイン ブランドサイトで紹介されているので 興味があれば調べてみて下さいね。どうぞ、1960s~1970s頃のバランタイン ファイネストです。 バランタインには変わらないものもあります。 例えばラベルに描かれた紋章。 イギリス(スコットランド)の国章を模したこのバランタイン紋章。 時代によってセントアンドリュー旗を模した旗の色が 赤から青に変わったりといった変化はありますが 中央の盾に描かれた4つのシンボルは昔から変わっていません。左上は大麦。 右上は清流。 左下はポットスチル。 右下は樽。 ウイスキーに必要な4つの要素であり、 ウイスキーが出来上がるまでの物語、という訳です。蘊蓄か含蓄か、難しいラインのお話でしたね。

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/17 | 登場カクテル・お酒
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『Glass 9 琥珀の夢 より ビジュー』 このカクテルはフランス語でビジュー、宝石といいます。 ジンの白がダイヤ シャルトリューズのグリーンがエメラルド ベルモットの赤がルビーと、ビジューをプースカフェスタイルで作った回でした。 ビジューには大切な人・ものという言い回しもあるので 夫婦の機微を描いたこのエピソードには合っているかも知れませんね。 プースカフェスタイルって言うのは 使うお酒の糖度の違いを利用してお酒の上にお酒を重ねて見せるスタイルのことです。 見た目はよいのですが、混ぜ合わせる訳ではない為どうしても味の保証ができません。 なので、注文されてもお断りするケースがある事をあらかじめご了承ください。さて、ビジューの正しいレシピは ジン…1/3 スイートベルモット…1/3 シャルトリューズヴェール(緑)…1/3 オレンジビターズ…1dash 今回はプースカフェにするのにあたり オレンジビターズの代わりにシャルトリューズにブルーキュラソーを少し混ぜ ジンにはアルマニャック産のキナチップをボタニカルに使ったジンを使用しました。 マンガではこちらをミキシンググラスでステアして最後にレモンピールを搾り… アンバードリーム(琥珀の夢)というカクテルにする訳です。本日は成人の日。 今日初めてお酒を飲むという人もいるでしょう。 中には親御さんに連れられてバーを経験するという方もいるでしょう。 連れられてきた側からすると緊張するかもしれませんが 今日はきっと親御さんにとって宝石のように大切な思い出になる筈なので ここはおひとつ楽しんでいただければ幸甚です。

『Glass 9 琥珀の夢 より ビジュー』 このカクテルはフランス語でビジュー、宝石といいます。 ジンの白がダイヤ シャルトリューズのグリーンがエメラルド ベルモットの赤がルビーと、ビジューをプースカフェスタイルで作った回でした。 ビジューには大切な人・ものという言い回しもあるので 夫婦の機微を描いたこのエピソードには合っているかも知れませんね。 プースカフェスタイルって言うのは 使うお酒の糖度の違いを利用してお酒の上にお酒を重ねて見せるスタイルのことです。 見た目はよいのですが、混ぜ合わせる訳ではない為どうしても味の保証ができません。 なので、注文されてもお断りするケースがある事をあらかじめご了承ください。さて、ビジューの正しいレシピは ジン…1/3 スイートベルモット…1/3 シャルトリューズヴェール(緑)…1/3 オレンジビターズ…1dash 今回はプースカフェにするのにあたり オレンジビターズの代わりにシャルトリューズにブルーキュラソーを少し混ぜ ジンにはアルマニャック産のキナチップをボタニカルに使ったジンを使用しました。 マンガではこちらをミキシンググラスでステアして最後にレモンピールを搾り… アンバードリーム(琥珀の夢)というカクテルにする訳です。本日は成人の日。 今日初めてお酒を飲むという人もいるでしょう。 中には親御さんに連れられてバーを経験するという方もいるでしょう。 連れられてきた側からすると緊張するかもしれませんが 今日はきっと親御さんにとって宝石のように大切な思い出になる筈なので ここはおひとつ楽しんでいただければ幸甚です。

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園藤 @BAR活キャップ
| 01/09 | 登場カクテル・お酒

『Glass 9 琥珀の夢 より ビジュー』 このカクテルはフランス語でビジュー、宝石といいます。 ジンの白がダイヤ シャルトリューズのグリーンがエメラルド ベルモットの赤がルビーと、ビジューをプースカフェスタイルで作った回でした。 ビジューには大切な人・ものという言い回しもあるので 夫婦の機微を描いたこのエピソードには合っているかも知れませんね。 プースカフェスタイルって言うのは 使うお酒の糖度の違いを利用してお酒の上にお酒を重ねて見せるスタイルのことです。 見た目はよいのですが、混ぜ合わせる訳ではない為どうしても味の保証ができません。 なので、注文されてもお断りするケースがある事をあらかじめご了承ください。さて、ビジューの正しいレシピは ジン…1/3 スイートベルモット…1/3 シャルトリューズヴェール(緑)…1/3 オレンジビターズ…1dash 今回はプースカフェにするのにあたり オレンジビターズの代わりにシャルトリューズにブルーキュラソーを少し混ぜ ジンにはアルマニャック産のキナチップをボタニカルに使ったジンを使用しました。 マンガではこちらをミキシンググラスでステアして最後にレモンピールを搾り… アンバードリーム(琥珀の夢)というカクテルにする訳です。本日は成人の日。 今日初めてお酒を飲むという人もいるでしょう。 中には親御さんに連れられてバーを経験するという方もいるでしょう。 連れられてきた側からすると緊張するかもしれませんが 今日はきっと親御さんにとって宝石のように大切な思い出になる筈なので ここはおひとつ楽しんでいただければ幸甚です。

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| 01/09 | 登場カクテル・お酒
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『Glass33 「命の水」 -樽とピート-』 1946のマッカランは特別、というエピソードでした。 もうお目にかかること自体が珍しいボトルとなってしまっているので味わうのは難しいかも知れませんね。近い年代の原酒が使われているものですと ザ・マッカラン ロイヤルマリッジ 1948 & 1961というものがございます。 ボトリングされたのは80年代ですが チャールズ皇太子とダイアナ王妃の結婚記念に 二人の生まれ年の原酒をバッティングして造ったもので こちらはまだ探せばあるかと思います。 知名度があるものなので偽物も多く出回っているのが特徴でもあります…さて、味の違いで言えばマッカラン1954も少し特別。 何故かというとマッカランは1954年にはじめてポットスチルを増設したから。 1954年 2基→5基 1965年 5基→12基 1974年 12基→18基 1975年 18基→21基 リンクウッド蒸留所のお話になりますが、味が変わるのが怖くてスチルハウス内の蜘蛛の巣を払う事すら禁じたと言われるエピソードがある程です。 ポットスチルが増えた前後で味わいも変わったと考えるのが自然ではないでしょうか。 そんなマッカラン1954の味わいは上品なオールドシェリーの味と香り そして木そのものを感じさせる樽由来の重厚な余韻が特徴的。 お客様の中には50~60年代(ゼファー種というスムーズな味わいが特徴の大麦&良質なシェリーが使われていた時代)までがロールスロイスなんだよ、と仰られる方もいるくらいなんですよ。バーもお酒も一期一会みたいなところ、ありますよね。 もし邂逅する事があればお財布と相談の上、向き合ってみるのもよいのではないでしょうか。

『Glass33 「命の水」 -樽とピート-』 1946のマッカランは特別、というエピソードでした。 もうお目にかかること自体が珍しいボトルとなってしまっているので味わうのは難しいかも知れませんね。近い年代の原酒が使われているものですと ザ・マッカラン ロイヤルマリッジ 1948 & 1961というものがございます。 ボトリングされたのは80年代ですが チャールズ皇太子とダイアナ王妃の結婚記念に 二人の生まれ年の原酒をバッティングして造ったもので こちらはまだ探せばあるかと思います。 知名度があるものなので偽物も多く出回っているのが特徴でもあります…さて、味の違いで言えばマッカラン1954も少し特別。 何故かというとマッカランは1954年にはじめてポットスチルを増設したから。 1954年 2基→5基 1965年 5基→12基 1974年 12基→18基 1975年 18基→21基 リンクウッド蒸留所のお話になりますが、味が変わるのが怖くてスチルハウス内の蜘蛛の巣を払う事すら禁じたと言われるエピソードがある程です。 ポットスチルが増えた前後で味わいも変わったと考えるのが自然ではないでしょうか。 そんなマッカラン1954の味わいは上品なオールドシェリーの味と香り そして木そのものを感じさせる樽由来の重厚な余韻が特徴的。 お客様の中には50~60年代(ゼファー種というスムーズな味わいが特徴の大麦&良質なシェリーが使われていた時代)までがロールスロイスなんだよ、と仰られる方もいるくらいなんですよ。バーもお酒も一期一会みたいなところ、ありますよね。 もし邂逅する事があればお財布と相談の上、向き合ってみるのもよいのではないでしょうか。

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| 12/26 | 登場カクテル・お酒

『Glass33 「命の水」 -樽とピート-』 1946のマッカランは特別、というエピソードでした。 もうお目にかかること自体が珍しいボトルとなってしまっているので味わうのは難しいかも知れませんね。近い年代の原酒が使われているものですと ザ・マッカラン ロイヤルマリッジ 1948 & 1961というものがございます。 ボトリングされたのは80年代ですが チャールズ皇太子とダイアナ王妃の結婚記念に 二人の生まれ年の原酒をバッティングして造ったもので こちらはまだ探せばあるかと思います。 知名度があるものなので偽物も多く出回っているのが特徴でもあります…さて、味の違いで言えばマッカラン1954も少し特別。 何故かというとマッカランは1954年にはじめてポットスチルを増設したから。 1954年 2基→5基 1965年 5基→12基 1974年 12基→18基 1975年 18基→21基 リンクウッド蒸留所のお話になりますが、味が変わるのが怖くてスチルハウス内の蜘蛛の巣を払う事すら禁じたと言われるエピソードがある程です。 ポットスチルが増えた前後で味わいも変わったと考えるのが自然ではないでしょうか。 そんなマッカラン1954の味わいは上品なオールドシェリーの味と香り そして木そのものを感じさせる樽由来の重厚な余韻が特徴的。 お客様の中には50~60年代(ゼファー種というスムーズな味わいが特徴の大麦&良質なシェリーが使われていた時代)までがロールスロイスなんだよ、と仰られる方もいるくらいなんですよ。バーもお酒も一期一会みたいなところ、ありますよね。 もし邂逅する事があればお財布と相談の上、向き合ってみるのもよいのではないでしょうか。

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園藤 @BAR活キャップ
| 12/26 | 登場カクテル・お酒
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『Glass18 バーの顔 後編 より ムーランルージュ』 今日は少し懐かしいカクテルをお飲み頂きたいと思いまして。 アプリコットブランデー 1/2 グレナデンシロップ 3ダッシュ レモンジュース 1/4 そして… オレンジ・ジン(80年代に終売)を1/4 これをシェイク。 どうぞ『ムーランルージュ』です。という台詞とともに佐々倉さんが作ったのがオレンジジンの代わりに エギュベルジン+グランマルニエを使ったムーランルージュでした。 今回、フルボトルのオレンジジンは見つかりませんでしたが 状態のよいミニチュアティンキャップのオレンジジンが見つかったのでそちらと メヌエット(フランス発祥の宮廷舞曲のひとつ)という名の古いカクテルグラスでお作りしました。劇中で峰岸さんも仰っていますがムーランルージュはフランス語で『赤い風車』。 パリ北部、モンマルトルにある赤い風車が目印の有名なキャバレーです。 日本でキャバレーというと女性にはあまり縁がないイメージがあるかも知れませんがそれは日本特有の文化。 ムーランルージュでは、ロートレックも描いた伝統的なフレンチカンカン(ダンス)を観る為に女性のお客様も沢山いらっしゃるそうです。ムーランルージュはロックダウンの影響で1年以上に渡り休業。 長期間休業したのは100年以上ぶりとして日本でもニュースになっておりましたが 2021年に営業再開し、ソーシャルディスタンスによる座席数の減少はあるもののとても盛況だとか。 まだまだ海外旅行は難しいかも知れませんが行ける内に行ってみたいものです。と言うのも、伝統的なものは早めに体験しておいた方がいいことが殆ど。 今年もムーランルージュではない別の有名なキャバレーが キャバレーとしての営業を辞めるとしてニュースになっていたりもしました。 オレンジジンと一緒、味わえなくなってからでは思い出にも出来ません。 思い出はね、自分が生きた証なんです。by 峰岸さん

『Glass18 バーの顔 後編 より ムーランルージュ』 今日は少し懐かしいカクテルをお飲み頂きたいと思いまして。 アプリコットブランデー 1/2 グレナデンシロップ 3ダッシュ レモンジュース 1/4 そして… オレンジ・ジン(80年代に終売)を1/4 これをシェイク。 どうぞ『ムーランルージュ』です。という台詞とともに佐々倉さんが作ったのがオレンジジンの代わりに エギュベルジン+グランマルニエを使ったムーランルージュでした。 今回、フルボトルのオレンジジンは見つかりませんでしたが 状態のよいミニチュアティンキャップのオレンジジンが見つかったのでそちらと メヌエット(フランス発祥の宮廷舞曲のひとつ)という名の古いカクテルグラスでお作りしました。劇中で峰岸さんも仰っていますがムーランルージュはフランス語で『赤い風車』。 パリ北部、モンマルトルにある赤い風車が目印の有名なキャバレーです。 日本でキャバレーというと女性にはあまり縁がないイメージがあるかも知れませんがそれは日本特有の文化。 ムーランルージュでは、ロートレックも描いた伝統的なフレンチカンカン(ダンス)を観る為に女性のお客様も沢山いらっしゃるそうです。ムーランルージュはロックダウンの影響で1年以上に渡り休業。 長期間休業したのは100年以上ぶりとして日本でもニュースになっておりましたが 2021年に営業再開し、ソーシャルディスタンスによる座席数の減少はあるもののとても盛況だとか。 まだまだ海外旅行は難しいかも知れませんが行ける内に行ってみたいものです。と言うのも、伝統的なものは早めに体験しておいた方がいいことが殆ど。 今年もムーランルージュではない別の有名なキャバレーが キャバレーとしての営業を辞めるとしてニュースになっていたりもしました。 オレンジジンと一緒、味わえなくなってからでは思い出にも出来ません。 思い出はね、自分が生きた証なんです。by 峰岸さん

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園藤 @BAR活キャップ
| 12/18 | 登場カクテル・お酒

『Glass18 バーの顔 後編 より ムーランルージュ』 今日は少し懐かしいカクテルをお飲み頂きたいと思いまして。 アプリコットブランデー 1/2 グレナデンシロップ 3ダッシュ レモンジュース 1/4 そして… オレンジ・ジン(80年代に終売)を1/4 これをシェイク。 どうぞ『ムーランルージュ』です。という台詞とともに佐々倉さんが作ったのがオレンジジンの代わりに エギュベルジン+グランマルニエを使ったムーランルージュでした。 今回、フルボトルのオレンジジンは見つかりませんでしたが 状態のよいミニチュアティンキャップのオレンジジンが見つかったのでそちらと メヌエット(フランス発祥の宮廷舞曲のひとつ)という名の古いカクテルグラスでお作りしました。劇中で峰岸さんも仰っていますがムーランルージュはフランス語で『赤い風車』。 パリ北部、モンマルトルにある赤い風車が目印の有名なキャバレーです。 日本でキャバレーというと女性にはあまり縁がないイメージがあるかも知れませんがそれは日本特有の文化。 ムーランルージュでは、ロートレックも描いた伝統的なフレンチカンカン(ダンス)を観る為に女性のお客様も沢山いらっしゃるそうです。ムーランルージュはロックダウンの影響で1年以上に渡り休業。 長期間休業したのは100年以上ぶりとして日本でもニュースになっておりましたが 2021年に営業再開し、ソーシャルディスタンスによる座席数の減少はあるもののとても盛況だとか。 まだまだ海外旅行は難しいかも知れませんが行ける内に行ってみたいものです。と言うのも、伝統的なものは早めに体験しておいた方がいいことが殆ど。 今年もムーランルージュではない別の有名なキャバレーが キャバレーとしての営業を辞めるとしてニュースになっていたりもしました。 オレンジジンと一緒、味わえなくなってからでは思い出にも出来ません。 思い出はね、自分が生きた証なんです。by 峰岸さん

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| 12/18 | 登場カクテル・お酒
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『Glass17 バーの顔 中編』シャンパンにフルート型のシャンパングラスを使うのは この場合のサービスとしてはNGですよ、というお話でした。以前、仲間内で「平等なサービス」と「公平なサービス」の違いは何かというお話になった事がありまして。ラフロイグソーダが美味しいことで有名なお店があったとして。 ハイボールを注文すると 「うちでハイボールって言ったらラフロイグなんだよ」 とラフロイグソーダが出てきます。この時、3人が注文して2人(大多数)が満足してよしとするのが平等なサービス。 全員に等しく同じものを提供するスタイルで、世の中の大半はこちらではないでしょうか。 マニュアル化ができて、大きな箱でも運用できるので、沢山の人を幸せに出来る形態です。そして、アイラが苦手な残りの1人に別のものを用意してその人にも満足していただくのが公平なサービス。 例えば本棚の高い処に手が届かない方の為に踏み台を用意するようなイメージでしょうか。 コストはかかるし、マニュアル化も難しくなってくる、けれど小さなお店なら来た人全員を幸せに出来るかも知れない形態です。どちらが良いとか悪いとかではないですし サービスに限ったお話でもないんですが バーテンダーのAI化は難易度が高いだろうと言われている理由の一つかも知れません。

『Glass17 バーの顔 中編』シャンパンにフルート型のシャンパングラスを使うのは この場合のサービスとしてはNGですよ、というお話でした。以前、仲間内で「平等なサービス」と「公平なサービス」の違いは何かというお話になった事がありまして。ラフロイグソーダが美味しいことで有名なお店があったとして。 ハイボールを注文すると 「うちでハイボールって言ったらラフロイグなんだよ」 とラフロイグソーダが出てきます。この時、3人が注文して2人(大多数)が満足してよしとするのが平等なサービス。 全員に等しく同じものを提供するスタイルで、世の中の大半はこちらではないでしょうか。 マニュアル化ができて、大きな箱でも運用できるので、沢山の人を幸せに出来る形態です。そして、アイラが苦手な残りの1人に別のものを用意してその人にも満足していただくのが公平なサービス。 例えば本棚の高い処に手が届かない方の為に踏み台を用意するようなイメージでしょうか。 コストはかかるし、マニュアル化も難しくなってくる、けれど小さなお店なら来た人全員を幸せに出来るかも知れない形態です。どちらが良いとか悪いとかではないですし サービスに限ったお話でもないんですが バーテンダーのAI化は難易度が高いだろうと言われている理由の一つかも知れません。

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園藤 @BAR活キャップ
| 12/12 | 登場カクテル・お酒

『Glass17 バーの顔 中編』シャンパンにフルート型のシャンパングラスを使うのは この場合のサービスとしてはNGですよ、というお話でした。以前、仲間内で「平等なサービス」と「公平なサービス」の違いは何かというお話になった事がありまして。ラフロイグソーダが美味しいことで有名なお店があったとして。 ハイボールを注文すると 「うちでハイボールって言ったらラフロイグなんだよ」 とラフロイグソーダが出てきます。この時、3人が注文して2人(大多数)が満足してよしとするのが平等なサービス。 全員に等しく同じものを提供するスタイルで、世の中の大半はこちらではないでしょうか。 マニュアル化ができて、大きな箱でも運用できるので、沢山の人を幸せに出来る形態です。そして、アイラが苦手な残りの1人に別のものを用意してその人にも満足していただくのが公平なサービス。 例えば本棚の高い処に手が届かない方の為に踏み台を用意するようなイメージでしょうか。 コストはかかるし、マニュアル化も難しくなってくる、けれど小さなお店なら来た人全員を幸せに出来るかも知れない形態です。どちらが良いとか悪いとかではないですし サービスに限ったお話でもないんですが バーテンダーのAI化は難易度が高いだろうと言われている理由の一つかも知れません。

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園藤 @BAR活キャップ
| 12/12 | 登場カクテル・お酒
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『Glass122 ソーヴ・キ・プ』 こちらは北海道のバーやまざきさんがモチーフとなっているエピソードでした。 今はもう難しいのですが、やまざきさんがお客様にさしあげていた切り絵も描かれていますね。 バーに行った際、切り絵が飾られているバーがたまにございます。 そちらはほぼ間違いなくやまざきさんが切られたものですので、バーテンダーの方に話を振ってあげてください、やまざきさんでのエピソードが聞けると思います。さて、ご用意したカクテルはインバネス。 サントリーさんから出されている冊子WhiskyVoice 53号でもご紹介されている、やまざきさんのオリジナルカクテルです。 やまざきさんのオリジナルカクテルですとサッポロが有名ですが、インバネスもとても良いカクテルです。 アクアビットやブルーキュラソーは置いていないバーもありますが、機会があれば是非。ちなみにインバーはゲール語で河口、なのでネス川の河口という事です。日本だと一時期ネッシーで流行ったネス湖って言えば解り易いでしょうか。 そちらをイメージした一杯なんだそうです。 インバネスにはインバネス城やセントアンドリュー大聖堂があったりするんですよ。・インバネス(今回のレシピ) スコッチ(80's オールドセントアンドリュース)…30ml ドライベルモット(ノイリープラット旧ボトル)…15ml アクアビット(60's リニエ)…15ml ブルーキュラソー(シャルルバノー)…1tsp をステア。

『Glass122 ソーヴ・キ・プ』 こちらは北海道のバーやまざきさんがモチーフとなっているエピソードでした。 今はもう難しいのですが、やまざきさんがお客様にさしあげていた切り絵も描かれていますね。 バーに行った際、切り絵が飾られているバーがたまにございます。 そちらはほぼ間違いなくやまざきさんが切られたものですので、バーテンダーの方に話を振ってあげてください、やまざきさんでのエピソードが聞けると思います。さて、ご用意したカクテルはインバネス。 サントリーさんから出されている冊子WhiskyVoice 53号でもご紹介されている、やまざきさんのオリジナルカクテルです。 やまざきさんのオリジナルカクテルですとサッポロが有名ですが、インバネスもとても良いカクテルです。 アクアビットやブルーキュラソーは置いていないバーもありますが、機会があれば是非。ちなみにインバーはゲール語で河口、なのでネス川の河口という事です。日本だと一時期ネッシーで流行ったネス湖って言えば解り易いでしょうか。 そちらをイメージした一杯なんだそうです。 インバネスにはインバネス城やセントアンドリュー大聖堂があったりするんですよ。・インバネス(今回のレシピ) スコッチ(80's オールドセントアンドリュース)…30ml ドライベルモット(ノイリープラット旧ボトル)…15ml アクアビット(60's リニエ)…15ml ブルーキュラソー(シャルルバノー)…1tsp をステア。

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園藤 @BAR活キャップ
| 12/07 | 登場カクテル・お酒

『Glass122 ソーヴ・キ・プ』 こちらは北海道のバーやまざきさんがモチーフとなっているエピソードでした。 今はもう難しいのですが、やまざきさんがお客様にさしあげていた切り絵も描かれていますね。 バーに行った際、切り絵が飾られているバーがたまにございます。 そちらはほぼ間違いなくやまざきさんが切られたものですので、バーテンダーの方に話を振ってあげてください、やまざきさんでのエピソードが聞けると思います。さて、ご用意したカクテルはインバネス。 サントリーさんから出されている冊子WhiskyVoice 53号でもご紹介されている、やまざきさんのオリジナルカクテルです。 やまざきさんのオリジナルカクテルですとサッポロが有名ですが、インバネスもとても良いカクテルです。 アクアビットやブルーキュラソーは置いていないバーもありますが、機会があれば是非。ちなみにインバーはゲール語で河口、なのでネス川の河口という事です。日本だと一時期ネッシーで流行ったネス湖って言えば解り易いでしょうか。 そちらをイメージした一杯なんだそうです。 インバネスにはインバネス城やセントアンドリュー大聖堂があったりするんですよ。・インバネス(今回のレシピ) スコッチ(80's オールドセントアンドリュース)…30ml ドライベルモット(ノイリープラット旧ボトル)…15ml アクアビット(60's リニエ)…15ml ブルーキュラソー(シャルルバノー)…1tsp をステア。

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園藤 @BAR活キャップ
| 12/07 | 登場カクテル・お酒
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『Glass35 One for the Road より ホットブルショット』 どうぞ。 ホットブルショットです。これから寒くなってくると思いますので、ホットカクテルもよいかも知れませんね。劇中ではOne for the Road=別れを惜しみ酌み交わす一杯として紹介されています。 単純に〆の一杯として紹介される時もありますが#OneForTheRoadといったワードでSNSサイトを渡り歩くと結構色んなエピソードが綴られていたりもするんですよ。さて、同じく劇中に出てきたミステリー小説「ブルショット」、御覧になられた事はありますか? 表紙はビートルズ「With the Beatles」のジャケ写パロディ。 帯には「この人たちと犬が事件に巻き込まれます」 帯裏には主人公ザルマンの好きなカクテル ブルショットの作り方が書いてあります。 1.ブイヨンをお湯で溶かす。 2.ウォッカを加える。 3.できあがり!ミステリー小説としてはなかなかパンチが効いていますよね。 内容?ミステリー小説なのでネタバレはちょっと。 小ネタは沢山入っていますよ。

『Glass35 One for the Road より ホットブルショット』 どうぞ。 ホットブルショットです。これから寒くなってくると思いますので、ホットカクテルもよいかも知れませんね。劇中ではOne for the Road=別れを惜しみ酌み交わす一杯として紹介されています。 単純に〆の一杯として紹介される時もありますが#OneForTheRoadといったワードでSNSサイトを渡り歩くと結構色んなエピソードが綴られていたりもするんですよ。さて、同じく劇中に出てきたミステリー小説「ブルショット」、御覧になられた事はありますか? 表紙はビートルズ「With the Beatles」のジャケ写パロディ。 帯には「この人たちと犬が事件に巻き込まれます」 帯裏には主人公ザルマンの好きなカクテル ブルショットの作り方が書いてあります。 1.ブイヨンをお湯で溶かす。 2.ウォッカを加える。 3.できあがり!ミステリー小説としてはなかなかパンチが効いていますよね。 内容?ミステリー小説なのでネタバレはちょっと。 小ネタは沢山入っていますよ。

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園藤 @BAR活キャップ
| 11/17 | 登場カクテル・お酒

『Glass35 One for the Road より ホットブルショット』 どうぞ。 ホットブルショットです。これから寒くなってくると思いますので、ホットカクテルもよいかも知れませんね。劇中ではOne for the Road=別れを惜しみ酌み交わす一杯として紹介されています。 単純に〆の一杯として紹介される時もありますが#OneForTheRoadといったワードでSNSサイトを渡り歩くと結構色んなエピソードが綴られていたりもするんですよ。さて、同じく劇中に出てきたミステリー小説「ブルショット」、御覧になられた事はありますか? 表紙はビートルズ「With the Beatles」のジャケ写パロディ。 帯には「この人たちと犬が事件に巻き込まれます」 帯裏には主人公ザルマンの好きなカクテル ブルショットの作り方が書いてあります。 1.ブイヨンをお湯で溶かす。 2.ウォッカを加える。 3.できあがり!ミステリー小説としてはなかなかパンチが効いていますよね。 内容?ミステリー小説なのでネタバレはちょっと。 小ネタは沢山入っていますよ。

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園藤 @BAR活キャップ
| 11/17 | 登場カクテル・お酒
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Glass30『バーテンダーの不幸』で出てくるB&B。 ちびなかちゃんの投稿の1つ前のお話し。実は私も京子さんの回は好きなんです😊この回が川上京子初登場の回。この京子さんは何気に重要なキャラなんですよね~。あまりいうとネタバレになるので内緒(笑) この回のおかげで混ぜすぎないのもステアということを知り、色々なバーでバーテンダーさんのステアを見いるようになりました。 『「オーバーステア」ステアが多すぎたんだ…』『ステアし過ぎないこともステアの技術』『ほんの少しだけ酒を動かしグラスの中でブランデーとベネディクティンの層をつくる』 そう、そうして丁寧につくられたカクテルは口の中で複雑に絡み合いより味わい深いものになります。 写真は銀座のバーBarLandscapeのB&B。こちらのバーテンダーさんのステアは見惚れてしまうほど。こんなに丁寧につくられるカクテルは飲み手もお酒も幸せ。漫画の台詞はこういうことか!!とよく分かりますよ。 @Bar Landscape 銀座

Glass30『バーテンダーの不幸』で出てくるB&B。 ちびなかちゃんの投稿の1つ前のお話し。実は私も京子さんの回は好きなんです😊この回が川上京子初登場の回。この京子さんは何気に重要なキャラなんですよね~。あまりいうとネタバレになるので内緒(笑) この回のおかげで混ぜすぎないのもステアということを知り、色々なバーでバーテンダーさんのステアを見いるようになりました。 『「オーバーステア」ステアが多すぎたんだ…』『ステアし過ぎないこともステアの技術』『ほんの少しだけ酒を動かしグラスの中でブランデーとベネディクティンの層をつくる』 そう、そうして丁寧につくられたカクテルは口の中で複雑に絡み合いより味わい深いものになります。 写真は銀座のバーBarLandscapeのB&B。こちらのバーテンダーさんのステアは見惚れてしまうほど。こんなに丁寧につくられるカクテルは飲み手もお酒も幸せ。漫画の台詞はこういうことか!!とよく分かりますよ。 @Bar Landscape 銀座

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 11/07 | 登場カクテル・お酒

Glass30『バーテンダーの不幸』で出てくるB&B。 ちびなかちゃんの投稿の1つ前のお話し。実は私も京子さんの回は好きなんです😊この回が川上京子初登場の回。この京子さんは何気に重要なキャラなんですよね~。あまりいうとネタバレになるので内緒(笑) この回のおかげで混ぜすぎないのもステアということを知り、色々なバーでバーテンダーさんのステアを見いるようになりました。 『「オーバーステア」ステアが多すぎたんだ…』『ステアし過ぎないこともステアの技術』『ほんの少しだけ酒を動かしグラスの中でブランデーとベネディクティンの層をつくる』 そう、そうして丁寧につくられたカクテルは口の中で複雑に絡み合いより味わい深いものになります。 写真は銀座のバーBarLandscapeのB&B。こちらのバーテンダーさんのステアは見惚れてしまうほど。こんなに丁寧につくられるカクテルは飲み手もお酒も幸せ。漫画の台詞はこういうことか!!とよく分かりますよ。 @Bar Landscape 銀座

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 11/07 | 登場カクテル・お酒
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Glass 31 バーの椅子 最近、本を手に取らずネットで漫画を読んでいる ちびなかです🥃 LINEマンガでGlass31まで無料公開されており これは多くの人に知ってもらうチャンス!と せっせっとここに来た私です🤣 Glass31は若いバーテンダーが ミスターパーフェクトへカクテルを出すお話。 前話の30で、自信を打ち砕かれてしまい、 バーテンダーをやめようとした彼女の渾身の1杯に 込めた思いが綴られた物語です。 自身の話に置き換えれば、敵わない程に できる同僚や先輩は、現実にもいます。 そんな中、彼女が自分のミスに気付き、 どういう思いでカクテルを作ったのか。 3つの椅子を持っている。 1つは孤独のための椅子 1つは友情のための椅子 1つは社交用の椅子 じゃあ、バーの椅子はなんのためだろう。 彼女なりのその答えに、 キャラクターの人物像が映し出された とてもいいお話でした。 この機会にぜひ、読んでみてはいかがでしょうか。

Glass 31 バーの椅子 最近、本を手に取らずネットで漫画を読んでいる ちびなかです🥃 LINEマンガでGlass31まで無料公開されており これは多くの人に知ってもらうチャンス!と せっせっとここに来た私です🤣 Glass31は若いバーテンダーが ミスターパーフェクトへカクテルを出すお話。 前話の30で、自信を打ち砕かれてしまい、 バーテンダーをやめようとした彼女の渾身の1杯に 込めた思いが綴られた物語です。 自身の話に置き換えれば、敵わない程に できる同僚や先輩は、現実にもいます。 そんな中、彼女が自分のミスに気付き、 どういう思いでカクテルを作ったのか。 3つの椅子を持っている。 1つは孤独のための椅子 1つは友情のための椅子 1つは社交用の椅子 じゃあ、バーの椅子はなんのためだろう。 彼女なりのその答えに、 キャラクターの人物像が映し出された とてもいいお話でした。 この機会にぜひ、読んでみてはいかがでしょうか。

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ちびなかちゃん @BAR活キャップ
| 11/03 | その他

Glass 31 バーの椅子 最近、本を手に取らずネットで漫画を読んでいる ちびなかです🥃 LINEマンガでGlass31まで無料公開されており これは多くの人に知ってもらうチャンス!と せっせっとここに来た私です🤣 Glass31は若いバーテンダーが ミスターパーフェクトへカクテルを出すお話。 前話の30で、自信を打ち砕かれてしまい、 バーテンダーをやめようとした彼女の渾身の1杯に 込めた思いが綴られた物語です。 自身の話に置き換えれば、敵わない程に できる同僚や先輩は、現実にもいます。 そんな中、彼女が自分のミスに気付き、 どういう思いでカクテルを作ったのか。 3つの椅子を持っている。 1つは孤独のための椅子 1つは友情のための椅子 1つは社交用の椅子 じゃあ、バーの椅子はなんのためだろう。 彼女なりのその答えに、 キャラクターの人物像が映し出された とてもいいお話でした。 この機会にぜひ、読んでみてはいかがでしょうか。

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ちびなかちゃん @BAR活キャップ
| 11/03 | その他
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Glass63『バーテンダーの魂 後編』で出てくるスプモーニ。『小さな努力の積み重ねがプロの味を作り、違いが小さくなればなるほど実は注ぎ込まれる努力は大きくなっていきます。その努力を永遠に続けられるかどうかがプロとアマチュアの違いでしょうね』 このカクテルをオーダーするとこのシーンが目に浮かびます。ただでさえ美味しいカクテルが更に格段に美味しくなっているとそのバーテンダーさんの凄さを感じるのです。 こちらのスプモーニも抜群に美味しく、作り方に秘密があります。まさにプロの味。素晴らしい美味しさです。それぞれのバーによって違いを感じるのもバーの楽しみですよね。色々なバーで『バーテンダーの魂』を感じたいと思います😊 @Bar Sherlock(シャーロック) 銀座

Glass63『バーテンダーの魂 後編』で出てくるスプモーニ。『小さな努力の積み重ねがプロの味を作り、違いが小さくなればなるほど実は注ぎ込まれる努力は大きくなっていきます。その努力を永遠に続けられるかどうかがプロとアマチュアの違いでしょうね』 このカクテルをオーダーするとこのシーンが目に浮かびます。ただでさえ美味しいカクテルが更に格段に美味しくなっているとそのバーテンダーさんの凄さを感じるのです。 こちらのスプモーニも抜群に美味しく、作り方に秘密があります。まさにプロの味。素晴らしい美味しさです。それぞれのバーによって違いを感じるのもバーの楽しみですよね。色々なバーで『バーテンダーの魂』を感じたいと思います😊 @Bar Sherlock(シャーロック) 銀座

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 11/02 | 登場カクテル・お酒

Glass63『バーテンダーの魂 後編』で出てくるスプモーニ。『小さな努力の積み重ねがプロの味を作り、違いが小さくなればなるほど実は注ぎ込まれる努力は大きくなっていきます。その努力を永遠に続けられるかどうかがプロとアマチュアの違いでしょうね』 このカクテルをオーダーするとこのシーンが目に浮かびます。ただでさえ美味しいカクテルが更に格段に美味しくなっているとそのバーテンダーさんの凄さを感じるのです。 こちらのスプモーニも抜群に美味しく、作り方に秘密があります。まさにプロの味。素晴らしい美味しさです。それぞれのバーによって違いを感じるのもバーの楽しみですよね。色々なバーで『バーテンダーの魂』を感じたいと思います😊 @Bar Sherlock(シャーロック) 銀座

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 11/02 | 登場カクテル・お酒
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Glass48『マティーニの顔 前編』 南さんの『このマティーニには…顔がない』というセリフ。ドキッとしますね(^^; 確かにジンとベルモットを混ぜるだけなのに奥が深すぎるカクテル。バーによって、バーテンダーさんによって全く違うものになるので、どんなマティーニが出てくるんだろうって楽しみになりますよね。おまけにマティーニをつくっている時のバーテンダーさんの所作は本当に美しいですよねぇ…ステアを見てるだけで期待が高まっていきます。正確に言うと私は氷を組んでいる時から楽しみで仕方がありませんw このバーテンダーさんのマティーニはどんなマティーニなんだろう?って考えるのもバーの楽しみのひとつ。色々な『顔』に出会っていきたいと思います😊 @Radio(ラジオ) 南青山

Glass48『マティーニの顔 前編』 南さんの『このマティーニには…顔がない』というセリフ。ドキッとしますね(^^; 確かにジンとベルモットを混ぜるだけなのに奥が深すぎるカクテル。バーによって、バーテンダーさんによって全く違うものになるので、どんなマティーニが出てくるんだろうって楽しみになりますよね。おまけにマティーニをつくっている時のバーテンダーさんの所作は本当に美しいですよねぇ…ステアを見てるだけで期待が高まっていきます。正確に言うと私は氷を組んでいる時から楽しみで仕方がありませんw このバーテンダーさんのマティーニはどんなマティーニなんだろう?って考えるのもバーの楽しみのひとつ。色々な『顔』に出会っていきたいと思います😊 @Radio(ラジオ) 南青山

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/27 | 名言

Glass48『マティーニの顔 前編』 南さんの『このマティーニには…顔がない』というセリフ。ドキッとしますね(^^; 確かにジンとベルモットを混ぜるだけなのに奥が深すぎるカクテル。バーによって、バーテンダーさんによって全く違うものになるので、どんなマティーニが出てくるんだろうって楽しみになりますよね。おまけにマティーニをつくっている時のバーテンダーさんの所作は本当に美しいですよねぇ…ステアを見てるだけで期待が高まっていきます。正確に言うと私は氷を組んでいる時から楽しみで仕方がありませんw このバーテンダーさんのマティーニはどんなマティーニなんだろう?って考えるのもバーの楽しみのひとつ。色々な『顔』に出会っていきたいと思います😊 @Radio(ラジオ) 南青山

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/27 | 名言
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Glass18『バーの顔 後編』 ちびなかちゃんも書いていましたがこの回良いですよねぇ。バーでオレンジジンを見かけると思い出してしまうのです。『オレンジ…ジン…?』という東山さんの台詞から脳内で漫画のシーンがラストまで再現されてしまいます(^^; 写真はムーラン・ルージュではありませんがオレンジジンが映っているのでご勘弁をw 流石に銀座の男にはなれそうもありませんが、せめて下町の男くらいにはなれるように頑張りたいと思います😁 @MixologyHeritage 日比谷OKUROJI内

Glass18『バーの顔 後編』 ちびなかちゃんも書いていましたがこの回良いですよねぇ。バーでオレンジジンを見かけると思い出してしまうのです。『オレンジ…ジン…?』という東山さんの台詞から脳内で漫画のシーンがラストまで再現されてしまいます(^^; 写真はムーラン・ルージュではありませんがオレンジジンが映っているのでご勘弁をw 流石に銀座の男にはなれそうもありませんが、せめて下町の男くらいにはなれるように頑張りたいと思います😁 @MixologyHeritage 日比谷OKUROJI内

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/26 | 名シーン・エピソード

Glass18『バーの顔 後編』 ちびなかちゃんも書いていましたがこの回良いですよねぇ。バーでオレンジジンを見かけると思い出してしまうのです。『オレンジ…ジン…?』という東山さんの台詞から脳内で漫画のシーンがラストまで再現されてしまいます(^^; 写真はムーラン・ルージュではありませんがオレンジジンが映っているのでご勘弁をw 流石に銀座の男にはなれそうもありませんが、せめて下町の男くらいにはなれるように頑張りたいと思います😁 @MixologyHeritage 日比谷OKUROJI内

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/26 | 名シーン・エピソード
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Glass2『古き仲間』で出てくるオールドパル まさに『古き仲間』という名前のカクテル。こちらを飲んでいるとこの回の『マスターはどんなに時代が変わってもあなたにだけはそんな昔の味を作り続けてきたんでしょう。古き仲間のために…』というシーンが目に浮かんでしまうのです。 素敵ですよね。そんな関係良いですよね。色々なバーテンダーさんと古き仲間になれるよう気合い入れて飲み続けます(笑) @MixologyHeritage 日比谷OKUROJI内

Glass2『古き仲間』で出てくるオールドパル まさに『古き仲間』という名前のカクテル。こちらを飲んでいるとこの回の『マスターはどんなに時代が変わってもあなたにだけはそんな昔の味を作り続けてきたんでしょう。古き仲間のために…』というシーンが目に浮かんでしまうのです。 素敵ですよね。そんな関係良いですよね。色々なバーテンダーさんと古き仲間になれるよう気合い入れて飲み続けます(笑) @MixologyHeritage 日比谷OKUROJI内

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/23 | 登場カクテル・お酒

Glass2『古き仲間』で出てくるオールドパル まさに『古き仲間』という名前のカクテル。こちらを飲んでいるとこの回の『マスターはどんなに時代が変わってもあなたにだけはそんな昔の味を作り続けてきたんでしょう。古き仲間のために…』というシーンが目に浮かんでしまうのです。 素敵ですよね。そんな関係良いですよね。色々なバーテンダーさんと古き仲間になれるよう気合い入れて飲み続けます(笑) @MixologyHeritage 日比谷OKUROJI内

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/23 | 登場カクテル・お酒
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Glass1 優しい止まり木 のワンシーン。 『これが…水割りだって!?』『部長!これウイスキーを水で割ったんじゃない。『水割り』っていう名前のカクテルですよ!』 水割りという名前のカクテル…名言ですよね。 そう。一流のバーテンダーさんがつくる水割りは『水割り』という名のカクテル。 バーに行ってみたら是非一度水割りを頼んでみて下さい。漫画のワンシーンと同じく、きっとその美味しさに感動すると思いますよ😊 @数寄屋橋サンボア 銀座

Glass1 優しい止まり木 のワンシーン。 『これが…水割りだって!?』『部長!これウイスキーを水で割ったんじゃない。『水割り』っていう名前のカクテルですよ!』 水割りという名前のカクテル…名言ですよね。 そう。一流のバーテンダーさんがつくる水割りは『水割り』という名のカクテル。 バーに行ってみたら是非一度水割りを頼んでみて下さい。漫画のワンシーンと同じく、きっとその美味しさに感動すると思いますよ😊 @数寄屋橋サンボア 銀座

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/21 | 名言

Glass1 優しい止まり木 のワンシーン。 『これが…水割りだって!?』『部長!これウイスキーを水で割ったんじゃない。『水割り』っていう名前のカクテルですよ!』 水割りという名前のカクテル…名言ですよね。 そう。一流のバーテンダーさんがつくる水割りは『水割り』という名のカクテル。 バーに行ってみたら是非一度水割りを頼んでみて下さい。漫画のワンシーンと同じく、きっとその美味しさに感動すると思いますよ😊 @数寄屋橋サンボア 銀座

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菊池貴雄 @BAR活キャップ
| 10/21 | 名言
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